10 Cách Ngâm Rượu Trái Cây Thập Cẩm Tại Nhà Ngon Dễ Làm

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm luôn được nhiều người ưa chuộng và tìm hiểu để áp dụng tại nhà bởi công dụng và cách làm đơn giản. Không hề phức tạp như bạn tưởng, cách ngâm rượu trái cây thập cẩm cực kỳ dễ thực hiện với những nguyên liệu đơn giản. Với hướng dẫn chi tiết từ ruougungnghe.com, bạn sẽ tự tay làm được những bình rượu ngon ngay tại nhà.

Table of Contents

Giới thiệu về ngâm rượu trái cây thập cẩm

Giới thiệu về ngâm rượu trái cây thập cẩm.

Rượu trái cây thập cẩm là sự hòa quyện đầy tinh tế giữa hương vị tự nhiên của nhiều loại quả chín mọng như nho, dứa, táo, mận, dâu tằm… với men rượu truyền thống. Không quá nặng nề như rượu mạnh, cũng không đơn điệu như nước ép, loại rượu này mang đến cảm giác vừa nhẹ nhàng, vừa quyến rũ – thích hợp dùng trong các bữa tiệc, buổi gặp mặt gia đình, hoặc đơn giản là để thư giãn cuối ngày.

Không chỉ nổi bật bởi màu sắc tươi tắn, rượu trái cây thập cẩm còn chứa nhiều dưỡng chất từ trái cây lên men như vitamin C, chất chống oxy hóa và axit hữu cơ – hỗ trợ tiêu hóa và tuần hoàn máu khi dùng với liều lượng hợp lý. Đây cũng là một lựa chọn quà tặng đầy ý nghĩa cho những ai yêu thích sự sáng tạo và phong cách sống lành mạnh. Chính vì vậy, không ít người luôn tìm kiếm cách ngâm rượu trái cây thập cẩm để áp dụng tại nhà.

Lợi ích của rượu trái cây thập cẩm

Khi tìm hiểu về cách ngâm rượu trái cây thập cẩm, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc về những lợi ích của hỗn hợp này, sau đây là một vài lợi ích tiêu biểu:

Hỗ trợ tiêu hóa

Rượu ngâm trái cây thường có độ cồn thấp, kết hợp với các axit hữu cơ tự nhiên từ trái cây giúp kích thích enzyme tiêu hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn sau bữa ăn, đặc biệt là khi dùng kèm các món nhiều đạm, chất béo.

Bổ sung chất chống oxy hóa

Nhiều loại quả như nho, dâu, việt quất, lựu… chứa flavonoid, polyphenol và vitamin C – những chất chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ làn da và hệ tim mạch.

Tăng cường sức đề kháng

Khi được lên men đúng cách, rượu trái cây giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất có lợi như kali, magie, vitamin nhóm B, giúp nâng cao sức đề kháng và cải thiện chuyển hóa.

Tốt cho tim mạch

Một số nghiên cứu quốc tế chỉ ra rằng, rượu vang đỏ hoặc rượu trái cây lên men nhẹ có thể giúp tăng cholesterol “tốt” (HDL), làm giãn mạch máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông – tốt cho tim mạch nếu uống 1 ly nhỏ mỗi ngày (khoảng 100–150ml).

Giảm stress, giúp thư giãn

Mùi thơm tự nhiên từ trái cây kết hợp với một chút men nhẹ tạo cảm giác thư giãn, giải tỏa căng thẳng, rất thích hợp cho những buổi tối nhẹ nhàng hoặc trong các bữa tiệc sum vầy.

Hướng dẫn các cách ngâm rượu trái cây thập cẩm

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm.

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm với 4 bước

Chuẩn bị nguyên liệu

Trái cây tươi (tùy chọn theo mùa và sở thích): Nho, dứa, táo, mận, dâu tằm, việt quất, lựu, cam…
Rượu trắng loại ngon: Nồng độ từ 35–40 độ là phù hợp.
Đường phèn hoặc mật ong (tùy chọn): Giúp rượu êm dịu và dễ uống hơn.
Bình thủy tinh sạch, có nắp đậy kín.

Sơ chế trái cây

Gọt vỏ (nếu cần), bỏ hạt, cắt lát hoặc để nguyên quả nhỏ tùy loại.
Có thể trộn nhiều loại trái cây trong một bình hoặc chia theo nhóm hương vị (ví dụ: nhóm quả chua – ngọt, nhóm quả thơm – mềm).
Trộn trái cây với một chút đường (nếu thích ngọt), để khoảng 2–4 tiếng cho ngấm đều trước khi ngâm.

Tiến hành ngâm rượu

Xếp trái cây vào bình thủy tinh theo lớp.
Đổ rượu trắng vào cho ngập hết phần trái cây.
Đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bảo quản và sử dụng

Thời gian ngâm tối thiểu: 30 ngày, ngon nhất sau 3–6 tháng.
Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc bỏ bã trái cây nếu muốn rượu trong.
Rượu có thể bảo quản lâu trong điều kiện mát, kín gió. Mỗi lần uống chỉ nên dùng 1–2 ly nhỏ để thưởng thức hương vị và đảm bảo sức khỏe.

10 cách ngâm rượu trái cây thập cẩm

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm truyền thống

Thành phần: nho đen, táo, dứa, mận và rượu gạo nếp 38–40 độ.
Ngâm: Trái cây được sơ chế sạch, để ráo, xếp vào bình theo lớp, đổ rượu ngập và ngâm 1–3 tháng.
Mùi vị: Ngọt nhẹ, thơm, dễ uống.
Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm kiểu truyền thống phù hợp với người mới bắt đầu.

Cách ngâm rượu trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu: Dứa, xoài, chanh dây, vải, ổi.
Vị rượu: Chua ngọt, thơm mạnh, rất hợp làm rượu tráng miệng.
Bí quyết: Cho thêm vài lát gừng hoặc lá bạc hà khi ngâm để tăng hương vị.

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm với dâu tằm

Dâu tằm kết hợp với mận hậu, việt quất, cam vàng.
Ngâm theo tỷ lệ: 1kg trái cây : 1 lít rượu : 300g đường phèn.
Sau 3 tháng, rượu có màu đỏ đẹp, vị chua dịu, rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách ngâm rượu trái cây từ nho và táo

Dùng nho đen, nho đỏ và táo ta hoặc táo đỏ Mỹ.
Hương vị đậm đà, chát nhẹ, giống phong cách vang đỏ.
Phù hợp cho người thích cách ngâm rượu trái cây thập cẩm vị sang trọng.

Cách ngâm rượu trái cây mix xoài – chanh dây – dứa

Tạo rượu có hương vị chua ngọt lạ miệng, mùi thơm đặc trưng.
Rượu dùng tốt khi làm lạnh, thích hợp với món ăn nhẹ.
Lên men trong 1–2 tháng là có thể dùng.

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm detox nhẹ

Nguyên liệu: Ổi, kiwi, táo xanh, cam sành, việt quất.
Thêm chút mật ong, rượu độ nhẹ (30–35 độ).
Rượu nhẹ, thơm, thích hợp dùng thư giãn, đẹp da.

Cách ngâm rượu trái cây với mận và chanh đào

Mận chín, chanh đào và một ít lá tía tô.
Vị hơi chát, thơm nồng, rượu lên màu hồng đỏ đẹp mắt.
Rất được ưa chuộng vào mùa hè.

Cách ngâm rượu trái cây lên men tự nhiên không đường

Chỉ dùng trái cây chín (nho, chuối, táo) và men vi sinh.
Quá trình lên men mất 1–2 tuần, tạo loại rượu nhẹ như kombucha.
Phù hợp với người thích đồ uống ít cồn.

Cách ngâm rượu trái cây cam – quýt – quế

Cam vàng, vỏ quýt, vài thanh quế và ít hoa hồi.
Ngâm trong 40 ngày, rượu có mùi thơm ấm áp, chống cảm lạnh.
Rất phù hợp làm quà tặng ngày Tết.

Cách ngâm rượu trái cây thập cẩm theo mùa

Mùa xuân: dâu tây, vải
Mùa hè: dứa, chanh leo
Mùa thu: táo, lê
Mùa đông: cam, quýt, lựu
Giúp bạn tận dụng trái cây tươi theo mùa, giữ hương vị đặc trưng tự nhiên.

Những lưu ý khi ngâm rượu trái cây thập cẩm

Luôn sử dụng nguyên liệu sạch và chất lượng tốt.
Sơ chế đúng cách để tránh hỏng rượu.
Tỷ lệ ngâm hợp lý: 1kg trái cây : 1 lít rượu : 200–300g đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị).
Tránh dùng rượu quá mạnh để không át mất hương vị trái cây: Rượu trắng từ 35–40 độ là phù hợp để ngâm
Sau khi ngâm, nếu thấy có dấu hiệu bất thường như mùi vị lạ, hãy ngừng sử dụng.
Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng

Câu hỏi thường gặp về cách ngâm rượu trái cây thập cẩm

Làm thế nào để bảo quản rượu tốt nhất?

Để bảo quản rượu tốt nhất, hãy đậy kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau 2–4 tuần đầu, có thể mở nhẹ nắp kiểm tra, nếu có dấu hiệu lạ như mốc trắng, bọt khí bất thường, mùi chua… thì nên bỏ.

Rượu ngâm bao lâu thì uống được?

Thời gian ngâm trung bình từ 3 đến 6 tháng. Tuy nhiên, càng ngâm lâu, rượu càng ngon.

Có thể sử dụng loại rượu khác không?

Bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với các loại rượu khác như rượu nếp, vodka hay rượu vang.

Kết luận

Không ít người đã luôn tìm kiếm cách ngâm rượu trái cây thập cẩm ngon tại nhà để có thể tận hưởng được trọn vị của hỗn hợp này. Hy vọng với những cách ngâm rượu trái cây thập cẩm được chia sẻ, bạn sẽ có những bình rượu thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy bắt tay vào thử và cảm nhận với ruougungnghe.com!